Una guida tascabile per Bath

Facilmente raggiungibile da Londra con un viaggio in treno di 90 minuti o due ore di auto, Baths sembra un mondo lontano dalla capitale con le sue strade tortuose e gli edifici storici. La cosa migliore da fare è esplorare a piedi, ammirando le case georgiane di Royal Crescent, visitando l'Abbazia e camminando lungo le rive del fiume Avon. La città è anche conosciuta come una città termale con acque termali naturali – uno dei tanti motivi per cui i romani la amavano. Visita Thermae Bath Spa, l'unico centro termale naturale della Gran Bretagna, oppure prenota presso The Spa & Bath House presso il Royal Crescent Hotel & Spa per un massaggio, una sessione nel bagno turco alle erbe e una nuotata prima del tè pomeridiano nei giardini. Anche il Museo della moda merita una visita per la sua collezione di abbigliamento storico e contemporaneo di livello mondiale, così come l'Holburne Museum, che espone belle arti decorative in un edificio di interesse storico culturale di I grado. Nascosto dietro i Sydney Gardens, il parco più antico della città, offre mostre temporanee di artisti classici e moderni.

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La scena dei ristoranti di Bath continua a stupire grazie a una serie di grandi chef che hanno aperto avamposti in città. Il nuovo arrivato The Beckford Canteen fa parte del gruppo che gestisce The Talbot Inn nel Somerset e The Bath Arms nel Wiltshire. Il locale da 40 coperti occupa una serra georgiana in Bartlett Street, dove i commensali possono gustare piatti britannici moderni a base di prodotti locali. Tutto è pensato per essere condiviso durante un lungo pasto: pensa alla rana pescatrice con burro al curry, pancetta di maiale confit e mele cotogne e melassa nera e pan di spagna allo zenzero con gelato al burro marrone. Vale la pena visitare il locale gemello, il Beckford Bottle Shop, per assaggiare il vino e assaggiare piccoli piatti al bar, prima di sfogliare la sua selezione di birre locali.

Ed Schofield

Ed Schofield

Per una cena da bistrot chic vicino al Royal Crescent, prova The Circus con i suoi tavoli a lume di candela. Il pane proviene dalla vicina panetteria Bertinet e la carne viene consegnata dalla macelleria locale a conduzione familiare della squadra. Il tappo di sughero in Walcot Street è altrettanto carino, con oltre 70 vini tra cui scegliere insieme a una selezione di piccoli piatti come nasello con glassa di hoisin e zucchine salate, anatra confit con insalata di finocchi e scamone di agnello con patate schiacciate. Poi c'è Menu Gordon Jones che offre cene rilassanti nel suo ristorante chic: dedica l'intero pomeriggio o la sera a gustare un menu degustazione di raffinati classici britannici.

Bath ha anche una selezione di gastropub tradizionali come The Marlborough Tavern che serve classici con un tocco in più. Da non perdere le tortine di pesce con finocchio e finocchio marino e le torte fondenti con terra di cioccolato. Per il fish and chips, The Scallop Shell ospita un'enorme vasca piena di ghiaccio e il miglior pescato del giorno. Se hai tempo, The Mint Room è appena fuori dal centro città e vale il viaggio per l'eccellente cibo indiano contemporaneo. Se vuoi portare qualcosa a casa, vai al famoso mercato agricolo di Bath il sabato mattina per trovare di tutto, dai formaggi locali al pane appena sfornato, alle verdure e alle torte di carne.

Central Bath ha tutti i soliti nomi delle strade principali, ma alcune delle migliori boutique sono nascoste lungo le strade acciottolate. Per interni e tessuti, visita Always Sunday e 8 Holland Street, entrambi con un'ottima selezione di pezzi decorativi e accessori di merceria. Sam Wilson è un'altra ottima opzione per gli interni. Lì troverai una vasta gamma di articoli per la casa di ispirazione country, come ceramiche, mobili francesi modernisti e candelabri. Per quanto riguarda l'abbigliamento, Vintage to Vogue ha una vasta collezione di pezzi già amati di marchi di stilisti da Dior a Dries Van Noten, mentre Found offre marchi internazionali come Comme des Garçons, Laura Lombardi, Karen Walker e Seoul Import.

Bath non manca di ottimi hotel e B&B. No.15 di GuestHouse è uno dei nostri preferiti. Questo edificio georgiano classificato si trova a pochi passi da alcuni dei migliori siti di Bath. Per un soggiorno speciale, prenotate una delle camere The Pulteney progettate da Martin Hulbert e concedetevi un trattamento presso la spa sotterranea dell'hotel prima di gustare champagne nel Retreat. Il cibo è qualcosa di cui entusiasmarsi: gli ospiti possono prendere il tè pomeridiano nel salotto e gustare abbondanti piatti britannici al ristorante, dove il pranzo della domenica è particolarmente buono. A pochi passi dalla Thermae Bath Spa, l'hotel a cinque stelle The Gainsborough è un'altra scelta eccellente, circondato da caffetterie e splendidi edifici in pietra calcarea. Prenota la camera Bath Spa per l'accesso in camera alle acque termali curative dell'hotel o scegli una delle suite per la vista sulla città. Il Royal Crescent Hotel & Spa è un'altra opzione intelligente situata tra due case a schiera nella mezzaluna georgiana di Bath. Combinando l'eredità del XVIII secolo con le indulgenze del XXI secolo, ci sono camere e suite chic tra cui scegliere, tutte dotate di interni unici.